고구마 400g (중간싸이즈, 큰것은 잘라서 사용가능)박력분 3~4컵(약 430g), 베이킹파우더 1~2 작은술 , 드라이 이스트 4작은술, 탈지분유 1큰술설탕 2~3큰술, 소금 1작은술, 기름 2큰술(올리브유, 포도씨유, 식용유등) ,건포도

1. 박력분을 체친후, 베이킹파우더, 드라이이스트, 탈지분유, 설탕, 소금.건포도를 섞어둔다

2. 1에 물(따뜻한물)을 넣으면서 한덩이가 되도록 반죽한다

3. 2에 기름을 넣고 매끈해지도록 반죽한다.

4. 반죽을 적당히 나누어 (대략 10~12개, 한움큰정도) 둥글리게 한후 윗면에 비닐을 씌워, 실온에서 15분간 둔다

5.유산지를 찐빵 한개 크기로 적당히 잘라 그위에 반죽과 고구마를 각각 올린다

 (유산지가 없으면 사용안해도 됨)

6. 찜기에 물이 끓고 김이 오를때 5를 넣고 찐다

 (뚜껑을 덮은체로 10분간 , 중간에 열지마세요)