저희집 오븐은 주로 쿠키랑 머핀을 자주 하는데..최근에  마들렌도 성공했어요^^

이 머핀은 종종 유치원에도 가져 가는데..반응이 아주 좋아요^^

집에서 베이킹을 하면 아이들도 거들며 좋아하고 시중에 파는것보다 저렴하고 좋은거 같아요

오븐 있으시면 한번 해 보시라고 올려요^^

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재료(계량은 그램)..머핀 12개 분량

1.젤 먼저 무염버터(120그램)를 실온에 두고 말랑하게 녹인다
동시에 오븐을 180도에 맞추고 예열해 둔다..

2.계란(2개)도 냉장고에 꺼내 놓고 차가운기를 없앤다
(버터와 계란은 차갑지 않게 하는게 좋다고 해서..)
3.박력분 280에 베이킹파우더 5 소금3을 한데 섞어 체에
3번 쳐 둔다
4.버터를 거품기로 으깨면서 마저 녹이고 설탕 180을 넣어서
같이 섞어준다
(설탕이 좀 많아서 양을 조금 줄일까 하다가 그냥 그대로..)

5.4에다가 계란2개 푼걸 한번에 다 넣고 섞어줌

6.5에 미리쳐둔 가루(밀가루+베이킹파우더+소금)를 넣어주고
우유 150을 같이 넣고 밀가루가 안 보일정도로 저어준다..
(반죽이 마요네즈처럼 색도 예쁘고 너무 부드러웠어요)

7.머핀틀에 유선지를 깔고 반죽을 80%정도 오게 국자로 떠서
안을 채우고 위에 아몬드를 3~4개 붙여준다..
(빵이 부풀면서 아몬드 사이사이가 벌어지므로 되도록 가운데쪽에
올리고 아몬드 사이도 바짝 붙여두는게 좋음)

8.180도에 예열된 오븐에 넣고 20분정도 구우면 완성..
새로산 6구짜리 머핀틀에 2번에 나눠서 구움..
(익은후에 따로 망에 안 식혀도 됨)