며칠전부터 아이와 빵만들기를 하자고 약속해놓고 못한 것이 미안해

오늘 아침부터 부지런을 떨었네요.^^

오늘은 조금 색다른 빵을 만들어보고 싶어서

[계량컵하나로 후다닥 홈베이킹]이란 책을 펼쳐서 과정이 쉬운 빵을 찾아봤어요.

무엇보다..! 재료가 다 집에 있어야하구요^^

지금 집에 강력분(빵용)이 없고 박력분(쿠키용)만 있어서

일반 부드러운 빵은 못만들거든요..

그래서 고른 쿠키 - 이태리식 쿠키 [아몬드비스꼬띠] 랍니다.

원래는 아몬드 슬라이스를 갖고 하는 것인데, 집에 해바라기씨가 있어서 해바라기씨를 넣었네요.

과정도 간단하고, 고소하네요^^ 

* 재료 : 아몬드, 해바라기씨 원하는 만큼~ 반컵(계량컵) 정도씩~

박력분 2컵 / 설탕 1컵 / 베이킹 파우더 1작은 술 / 소금 1/8작은 술 / 계란 3개

1. 볼에 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 소금을 잘 섞는다.

2. 아몬드, 해바라기씨를 넣고 잘 섞는다.

3. 계란 3개를 풀고 노른자 1개만 1/2을 따로 물한수저와 섞어서 계란물을 만든다.

나머지 계란들은 풀어 놓는다.

4. 먼저섞은 밀가루 재료들과 계란을 섞어 주걱으로 자르듯 섞는다.

너무 치대면 바삭하지 않대요~~^^

5. 위에 계란물을 듬뿍 바르고~팬에 길게 늘여놓고

160도로 예열된 오븐에 20분 정도 굽는다^^

완성된 아몬드비스꼬띠~*^^*

아몬드랑 해바라기씨가 고소하구요~

겉은 바삭~ 안도 부드럽지는 않은데 씹을수록 고소해요^^

커피랑 어울리는 쿠키랍니다~

오늘 이웃엄마들과 나눠먹고~ 놀이방 선생님 조금 갖다드리고 했더니 벌써 뚝..! 이네요^^

내일 아침에 다시 만들까해요~^^