잘 구워진 호두파이를 시식하는 아들녀석!

재료 : 박력분1컵,버터4숟갈,소금약간, 물2~3숟갈타르트 재료)

         호두,흑설탕5숟갈,물역5숟갈,계피가루,바닐라향가루,계란2개,물 2숟갈(파이속충전물재료)

만들기:

먼저 호두파이의 겉에 타르트를 만들기!

우선 박력분 종이컵으로 1컵과 약간의 소금을 체에쳐서 놓고 거기에 냉장고 안에있는 차가운 버터를 숟가락으로 긁어서 4숟갈 넣어줬어요....

다음은 호두파이 안에 들어갈 충전물을 만들기!

물엿 5숟갈, 흑설탕 5숟갈, 물 2숟갈을 넣어서 가스불에 끓여주죠.

흑설탕이 없으면 그냥 설탕 넣으셔도 되요.

거기에 계피가루 약간, 비닐라향가루 약간씩 넣어줬어여...

둘다 없다면 안넣어도 좋아요.

이렇게 한번 불에 끓인물을 약간 식히고....

약간 식은 상태에서 작은계란 2개를 풀은것을 같이 섞어줍니다.

(너무 뜨거울때 계란 넣으면 계란이 바로 익으니까 미지근할때 계란을~)

이렇게 섞어주면 호두파이 안에 들어갈 충전물이 완성!!

그리고 속을 풍성하게 해줄 호두를 댕강댕강 잘라서 준비~

아이들 한입크기로 만들려고  반죽을  컵으로 찍어서 동그랗게 ~

혹 타르트가 부풀거나 안익을수 있으니 포크로 구멍 숭숭 내주고

가장자리고 포크로 꼭꼭 눌러 모양잡아주고 ( 요런걸 아들의 몫이지요!)

찍어낸 동그란 반죽을 일회용 초장용 은박접시에 깔고

그위에 호두를 한웅큼씩 넣고 있는 동하!!

그리고 만들어 놓은 충전물을 숟가락으로 3숟갈정도 떠서 넣어주고

혹시라도 파이 윗면이 타게될지 모르니깐 쿠킹호일을 위에 살짝 덮어주고

 또 180도에서 10분간...

그리고 맛있게 먹으면 됩니다.